Réduire mon empreinte écologique, un repas à la fois!

Dans ce parcours, l’élève établit des liens entre les habitudes de consommation alimentaires et leurs effets sur l’environnement de façon à réduire son empreinte écologique lorsqu’elle ou il planifie, prépare et sert un plat. Elle ou il aura, entre autres, l’occasion de découvrir différents régimes alimentaires, le cycle de vie des produits alimentaires, et les règles de sécurité et de salubrité à respecter. L’élève fera la promotion de saines habitudes de consommation et elle ou il choisira une recette qu’elle ou il transformera afin d’en réduire l’empreinte écologique. Enfin, l'élève servira son plat à des convives qui pourront l’aider à déterminer si elle ou il a réussi à atteindre l’objectif premier, soit celui de concocter une recette à la fois savoureuse et écologique.